Assistant / Assistante à la direction d'un restaurant
Emploi Social - Services à la personne
Bagnoles de l'Orne Normandie, 61, Orne, Normandie
La Résidence, les Jardins de Diane recherche : Un(e) Manager Restaurant Contrat : CDI à temps plein, travail de jour Date de démarrage : Dès que possible Lieu : Bagnoles de l'Orne (61) Dans ce cadre, au sein de la résidence et rattaché à la Direction, vous serez en charge de faire fonctionner le restaurant en conformité avec les objectifs définis par la Direction. Vous planifiez, organisez, coordonnez et contrôlez la production de l'ensemble de la production culinaire, depuis les achats jusqu'à la réalisation des repas (la fin du service). Vous êtes le garant d'une expérience client réussie et « exceptionnelle » Vos missions principales seront les suivantes : - Faire fonctionner le restaurant en lien avec la cheffe cuisine : établir les menus proposer et concevoir de nouveaux plats, améliorer les recettes - Mettre en œuvre la politique de développement durable de l'établissement : piloter les achats en privilégiant des produits de saison et locaux, réduction des déchets - Gérer l'ensemble de la production culinaire - Mettre en œuvre, appliquer et faire appliquer la politique « Qualité- Hygiène - Santé - Sécurité de l'établissement Votre profil : Vous disposez d'une[...]